大家好 ，红烧今天给各位分享红烧牛肉的牛肉做法大全家常做法的一些知识 ，其中也会对红烧牛肉的做大全做法大全家常做法视频进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，法大法红如果能碰巧解决你现在面临的烧牛视频问题，别忘了关注本站 ，做法做法现在就马上开始吧 ！家常 本文目录 顶级大厨教你红烧牛肉一 、材料 ：牛肉600克 。牛肉色拉油 、做大全食盐适量 ，法大法红酱油2勺，烧牛视频葱4段 ，做法做法姜4片 ，家常八角1个，红烧桂皮1段 ，干辣椒4个 ，料酒2大勺 ，大蒜6粒 ，黄酱1勺 ，白糖 。 二 、制作方法 ： 1 、牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟 ，随即捞出冲洗干净 。 2 、炒锅内烧热2大勺油 ，爆香葱段 、姜片 、大蒜粒等辛香料 。 3 、放入牛肉略微翻炒一下 。 4 、下入黄豆酱炒香 ，淋入料酒和酱油翻炒均匀 。 5 、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟 。 6 、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓 。 正宗红烧牛肉做法步骤步骤/方式1 牛肉买回来洗干净切块 ，可以稍微切大点 ，绰水后会收缩 。 步骤/方式2 泡在清水里去除血水 ，中间换几次水 。 步骤/方式3 牛肉冷水入锅，放入生姜片和料酒 ，大火绰一下 。 步骤/方式4 香料准备好 ，家里有葱的可以放点葱 。 步骤/方式5 水开后锅里会漂浮一层白沫，去除牛肉里的杂质 。 步骤/方式6 捞出牛肉冲洗干净 步骤/方式7 沥干水份备用 步骤/方式8 锅内放油 ，放适量冰糖 ，小火炒出焦糖色 。 步骤/方式9 下入牛肉翻炒上色 步骤/方式10 下入各种香料炒均匀 步骤/方式11 放一勺黄豆酱 步骤/方式12 两勺生抽 ，一勺老抽 。 步骤/方式13 翻炒均匀，使每块牛肉都裹上酱汁 。 步骤/方式14 加入水没过牛肉 ，大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟 。水要一次性加够 ，不要中途添水 。 步骤/方式15 压过四十分钟后转至刚才的锅里，大火收汁 。 步骤/方式16 待酱汁变得浓郁的时候 ，尝尝甜咸 ，根据自己口味看看是否需要加盐 。 步骤/方式17 留点汤汁 ，拌饭超好吃 。 红烧牛肉的做法1 、食材 ：牛肉300g 、西红柿50g 、香菜未5g 、姜片5g 、鸡精5g、料酒5g、番茄酱3g、盐5g 。 2 、牛肉洗净浸泡半小时 。3 、起锅烧水，放入牛肉。 4、锅内放入姜片和料酒 ，焯水捞出 。5 、起锅烧油。 6、倒入西红柿 ，翻炒 、放入切片的牛肉。7 、翻炒 ，煮一会 。 8 、煮开后 ，加入鸡精 、盐 。9 、放入香菜末 ，翻炒均匀 。 红烧牛肉的做法大全家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于红烧牛肉的做法大全家常做法视频 、红烧牛肉的做法大全家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。 |